之前分享利用 Claude Code 做 飲食營養分析 Bot 的經驗 。我自己有個習慣，就是在做新的專案時，會先評估法遵風險。當我在做飲食營養分析 Bot 時，我才知道原來台灣除《醫師法》外還有《 營養師法 》，而《營養師法》第 12 條列舉營養師的法定業務，包含營養評估、飲食設計、個案諮詢、膳食管理等。 這部《營養師法》在幫大家的健康把關，因為不能隨便一支影片、一段報導，就能提供營養建議。在法規中，需要接受完整的專業教育，並持續進修，每 6 年就要提出繼續教育的證明文件，才能更新執業證照；沒有「營養師」的證照不能自稱「營養師」，法規中列舉了營養師的業務範圍，並規定須親自執行業務，不能由他人代理，如果藉由通訊方式執行業務，還要經過執業登記的主管機關核准；執行業務時還要做紀錄，這些紀錄可能還會成為法律或醫療紀錄文件。 成為「營養師」需要符合嚴格的要求與限制，並不是隨便用AI分析、讓AI提供建議就能取代的。台灣每年會舉辦 2 次營養師的考試，參考自中華民國營養師公會在 2025年的統計資料 ，台灣每年營養科系的畢業生約 1500 人，到 2025年，累計已有 11,860 人通過考試取得執照，及格率約 25%，看起來是一個具有挑戰性的考試。 Bot 的個人化建議，算不算「執行業務」？ 在我設計的 Bot 裡，不是只有拍照上傳讓 AI 去分析、評估，事實上還有其他情境的飲食需求，再提供使用者建議，例如由 Bot 提醒當天攝取的蛋白質不足，或我在前篇文章中提到的鈉的攝取量過高，Bot可能提醒要減少鈉的攝取或是多補充哪些蛋白質來源，這些分析與建議是否算「執行業務」？在該法第 29 條中也寫明，如果沒有取得營養師的資格而執行相關業務，本人及其雇主各處新臺幣 5 萬元以上，25 萬元以下罰鍰。 法律規範的對象是「人」，目前法律還沒有明確定義 AI 工具的法律地位，也不知道該找誰負責，是開發的工程師？大語言模型的公司？還是開發的公司？一般開發者通常會在提供的資訊裡加上「僅供參考、非醫療建議」的免責聲明來規避，但無從得知這樣的聲明在法律是否具有效力。另外，由於在 Bot 中可以設定慢性病的個別飲食計算，還可能同時踩到《醫師法》（涉及診療）與《營養師法》（涉及個案管理）。同時，即使開發者已在服務中加入「僅供參考、非醫療建議」的免責聲明，主管機關或法院在判斷是否構成營養師業務的執行時，...
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