歲月的容顏 YingChu Chen

事情要從幾天前丟掉一件蓋了快十年的被子說起，那件被子是兩用被，我非常喜歡上面的圖案，可是很貴。因為國中三年裡讀的是放牛班，其實沒什麼心認真讀書，曾異想天開想去考那種根本沒美術天份讀的學校，也曾經想休學。後來老媽用這條被子當交換條件，要我認真準備模擬考，不要管班上同學，所以我有了這條兩用被。用了快十年，從來沒想要換過，洗到圖案褪色了，最後在前幾天要清洗時整件破掉了，應該說纖維已經脆了。 然後，前天，我在二十四小時內先是打翻一碗牛肉湯把用了五年以上的湯碗摔破，吃宵夜時又打翻一整鍋泡麵把爸媽驚醒，被念了一頓，而我邊忍住笑意邊清理地板，一邊慶幸日清泡麵不油膩好清理，一邊慶幸我的電腦並沒有處於開機狀態。不過我還是很沮喪的，因為能在一天內做出兩件這麼笨的事是史前未有的，而且，隱約覺得還有什麼事在等著發生。 昨天我看到它的最後一眼是晚上七點二十分到二十五分之間，剛從偉展之前待的公司出來，我們站在路口討論是否要順路去拜訪以前認識的藥師，還有討論我們的晚餐。 最後因為藥師外出，我們決定去SOGO忠孝新館逛一逛，因為之前偉展和幾個大學同學在那裡躲雨，他覺得樓上的枯山水很特別，還有一些一般看不到的品牌。雖然很想進去HERMÉS看那漂亮的水彩組，不過也只是經過而已。看過八樓的枯山水，看過Wedgwood，最後我覺得百貨公司就只是百貨公司而已，決定去地下一樓找吃的。這中間我想：「現在是幾點呢？」不過也沒舉起手來看。後來我們去了George Jason，特別注意那枝Bangle Watch，又想起了那個念頭：「幾點了呢？」一直沒有舉起手來，直到我們跑去永康街吃牛肉河粉時，我順手把袖子拉高，只看到我的手鍊，才發現手錶不見了。 一直安慰自己是放在家裡沒帶出門，就像有幾次會驚慌失措的找手錶或是找戒指一樣，最後都放在家裡桌上。回到家後想起曾在台北車站附近看過時間，才哭了出來。我知道為一支手錶寫一篇文章其實很無聊，本來是想寫 潘妮洛普 的閱讀筆記，可是戴了十四年的手錶掉了，真的很沮喪。 這應該算是我第一支手錶也是唯一的一支錶，不像很多人可能會為了搭配衣服場合或收藏會有不同的錶。 小鳥國小的畢業典禮是在台北市中山堂，高中國中國小幼稚園一起辦。爸爸來參加畢業典禮，我不是那種可以上台領獎的學生，反正五年級時因身高就已經穿古裝梳包頭提宮燈領著畢業生進場，上台時踩到過長的裙子差點跌倒就夠丟人了。畢業典禮後，爸爸開...

很久沒吃所謂「吃到飽」的餐飲，一來是年紀將近三十加上新陳代謝不太好，吃太多對身體不好，二來是覺得，「吃到飽」其實沒有想像中的划算，如果不是多人一起吃，不但吃得悶還吃得掃興，第三是在專科大學時代常和同學朋友去吃這種東西，吃到後來的結論是那根本不是「吃到飽」，其實是「吃到死」，結果前幾年還真的常有人吃到死，實在太誇張。 年輕人特別是男性，活動量大，經費有限，吃這種「吃到飽」的服務勉強也許算OK，但不太建議上班族或是有心血管疾病、糖尿病的人吃這種東西。專院校大概還有半個月才開學，我不知道以前去的提供這種服務的店還剩幾家，就寫一下關於這種「吃到死」，不，「吃到飽」的回憶吧！ 提供這種服務的飲食種類不外火鍋、烤（燒）肉、中式/西式/日式的Buffet、素食、冰品、中式或日式料理、甜點下午茶…等，也因為場地和食材品質的不同也提供了不同的價格，例如在飯店的下午茶可能要四百至六百元，但在台灣所謂的「和風洋食館」提供的下午茶大概二百到三百元之間。這些東西都有雜誌幫忙做分類，在這裡就不多說，只是要提醒的，部份篇幅廣告成份居多，不見得像照片上那麼漂亮或是報導的那麼好吃，我有遇過一次地雷，後來那間店也關了。 火鍋吃到飽有吃過不少次，像是旋轉火鍋或是賓士鍋這類的，印象中比較特殊的，是有次在東區吃到的火鍋，平均一個人大約四百元左右，在當時也不算平價，但他們提供的食材，特別是海鮮，在一般吃到飽的餐廳也不是那麼常見，新鮮度也夠。吃完後會有服務生幫忙清理桌面，然後將原本放火鍋的位置透過桌邊的控制鈕切換成低溫的冷凍盤，再將想做成冰砂或冰淇淋的果汁倒到盤上翻炒，沒多久就有冰淇淋可以吃。都是去那裡吃海鮮，冰吃的少，所以沒什麼印象。這東西也熱門了一陣子，還存在與否？不知道。只知道後來四處都可以看到所謂299或199吃到飽的火鍋店，但食材不是很特別就是了。最近的一次是偉展還在房仲業，加上那陣子我非常想吃火鍋，他帶我到台北民權東路上的一間火鍋店，裝潢不會特別吸引人，但裡面食材也不算太差，只是附近的霓虹燈就讓我覺得這是個我不會走入的世界。 烤（燒）肉吃到飽的服務也吃過不少次，從299吃到近千的也有，長安東路附近有一間日式燒烤店，以前還算蠻常去吃，我喜歡吃烤鴻禧菇和某種菇類，覺得烤過後很美味，也是我不怕的幾種菇類。這幾年來，終於有人腦筋動得快，走精緻化路線，講究擺盤和情境，讓人吃完不會全身都是燒烤味，就算價錢偏高也...

在惡夢連連之後，貨運送來一箱冷凍，送貨運的 叔叔 看我睡眼惺忪，再三提醒我：「要馬上冰起來哦！」洗臉以保持清醒拿刀子拆箱不會割到自己的手。 原來是爸爸在台南的同事寄來的十二塊破朴子餅和四袋蓮子。破朴子餅沒弄熱看起來濕答答，賣相不佳，所以不拍了，拍蓮子和凌晨我弄好的藕粉： 蓮子分為兩個品種，照片裡的是長型的蓮子，吃起來比較Q，有點彈性，拿來煮甜湯或是排骨湯都很好吃；圓型的蓮子口感比較鬆軟，適合燉排骨湯幫大人小孩補營養。照片中處理的方式，也可算用心處理了，現在鄉下大概也只剩老人家和外籍新娘願意處理吧？ 上圖是還沒有煮熟的藕粉。 上圖是加了黑糖煮好冰涼的藕粉，不過我是用快速煮法，黑糖加的不夠多，不甜也不香。 上圖就是破朴子餅囉！媽媽試吃後覺得單吃也很好吃，而且一次要吃兩塊才夠味。 隨選歷史閱讀： Powered by Stuff-a-Blog Tags: diary , child hood , 藕粉 , 蓮子 , 白河

每到夏天，曬死人不償命的太陽會讓我想起三個地方：墾丁、白河、高雄，墾丁和高雄就不說，白河的回憶似乎變成一種獨特的思念。 小時候，每逢過年和暑假的行程我們是這麼規劃的，暑假回南投過四天到兩個星期（住到小孩子都打起來了），之後回台南白河住兩到三天；過年則是從除夕的前一天回南投，然後初二到初四再選一天回白河住個兩到三天，記得有一年好像住到四天，不太有印象了。住在白河的時間其實比較少，甚至少於我去墾丁玩的日子，但也許就因為在那的時間比較少，所以對於那裡的點點滴滴更為想念。 外婆是一個人居住在白河的平房裡，相較於南投的大家庭，外婆家的人口比較簡單些，回到家裡只有外婆一個人，外公在知道我們回家後會來泡茶聊天，我對外公的印象很模糊，只知道他有另一個家庭，有來過台北家裡一次。外婆算是那個年代苦命女性的另一個縮影，第一任丈夫被日本人派到南洋打仗就再也沒回來過，自己一個女人撫養一群孩子長大，還要與前任丈夫的家人打官司…外婆在我心中是個很堅強的女性，每次回白河家裡，都會看到她站在小小的平房前等我們回家。關於外婆的故事很多但也不是那麼容易說。 在學會「外婆」這個詞前，我都叫她阿媽，所以和弟弟或同學聊天時會說「白河的阿媽家」和「南投的阿公阿媽家」。那年夏天，下了車，衝著阿媽叫「外婆」叫了一整天，隔天早上醒來，媽媽跟我說：「昨天晚上，阿媽問我：『為什麼一直叫我歪婆？』叫阿媽就好了。」 外婆在白河都靠打零工來過日子，夏天時會幫附近的蓮農處理蓮子，一大包從蓮蓬裡取出的蓮子還有一層殼，我們坐在外婆房裡的榻榻米上，媽媽和姨媽把帶殼的蓮子滾過以兩塊木頭夾著的刀片，去殼取出蓮子後交給我和弟弟，我們兩個人手上都有一根牙籤，一個人負責剝除蓮子上的薄膜，另一個負責取出蓮子心。這兩個動作都不好作，薄膜不太好剝，又不能傷到白嫩嫩的蓮子，這樣煮湯不好看，蓮子心也不好取，以一枝細細的牙籤對準蓮子的圓鈍端穿入蓮心再從尖端穿出，技術差的會把蓮子多穿了一個孔，不但不能取出完整的蓮心還會把蓮子分成兩瓣，這樣煮起來也不好看。取下來的薄膜、蓮心都不能丟掉，這些都能入藥，應該說，整株蓮花都能入藥。有次我舔了一下剛取出蓮心的手指頭，真是苦透了。 外婆會把我們加工好的蓮子分裝成一袋袋的再交回給蓮農，我喜歡看一包又一包分裝好的蓮子，那袋子裡的蓮子圓圓白白的比珍珠還漂亮，還冒著水蒸氣，就是告訴人，這袋蓮子多麼的新鮮。餐桌上出現蓮子湯更是常有...